混沌皮干啥用?当然是包馄饨了。现在超市里卖的馄饨皮,看着不少,但是买回来一看,量真多,都包不完,剩下的馄饨皮干啥用呢?有朋友说煮面皮,那也太没有味道了。
【糖果小烤肠】外表是不是很像糖果呢?做法很简单的。这里可以选用台式小烤肠。
把小烤肠撕去包装,放在馄饨皮上,像卷糖果的包装纸一样把烤肠卷起来,馄饨皮两边也像糖纸那样拧一圈儿。平底锅热油,把“糖果”放进去煎至两面金黄即可盛出。可以原味,也可以蘸料或者撒上调味粉,都很美味。
【春卷】这里翠姨先以胡萝卜和大白菜为馅,如果喜欢其他的可以自己来选择馅料。把胡萝卜和大白菜切细丝,锅里烧热,倒入色拉油,倒入胡萝卜丝和大白菜丝炒至变色盛出,倒入各种调味料拌匀。拌好之后取馅料放在馄饨皮的一角,下角折起来盖在馅料上,两边的角也向中间折起,一起向前卷到尽头,淀粉水粘合。锅里热油,炸至两面金黄即可出锅。
【香蕉派】把香蕉切片放在馄饨皮二分之一的面积上,用勺子或筷子轻压,让香蕉片可以均匀地平铺在馄饨皮上,把另外二分之一的馄饨皮折叠过来,正好重合,用叉子按压边缘加固,以免香蕉馅漏出。平底锅刷一层油,放入煎至两面金黄即可出锅。做出来的香蕉派外皮酥脆,里馅香甜可口,孩子们很喜欢吃。
【风车馄饨皮】把香蕉切成片,备用,一张馄饨皮平铺,沿着四个角的对角线切开,但不要切到馄饨皮的中心,只需切开了四个角即可。混沌皮中心放一块香蕉片,按照风车的步骤依次把四个角往中间折,要有重叠的地方,用牙签穿过固定,如果不稳固的话,可以穿一颗枸杞进去,这样风车的样子就出来了。锅里热油,小心地放入风车,炸至金黄定型,沥干油捞出。撒上调味粉,或者蘸番茄酱,也是美味了。
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